салат з одеськими мідіями, буряковим мусом, ромен, маринована фермерська морква, вишня та кава

Століття тому м'ясо могли собі дозволити не всі, то наші предки здебільшого були вимушені харчуватись як вегетаріанці: овочами та зеленню, їли також багато фруктів та ягід.

Сьогодні ми знаходимо цікаві підходи до приготування місцевих продуктів. До цього салату, окрім буряка, моркви та вишні, вирішили додати мідій з Чорного моря. В підсумку ми отримали легкий салат з приємним південним акцентом. Смачного!