Лісовий голець

495 ₴

В цій страві ми надихались гольцем (різновид форелі), популяція якого стрімко зростає на наших теренах. Цього разу ми томимо рибу за низьких температур та додаємо соус з квашеного винограду. До нього подаємо буришник – пиріг з картоплі та кукурдзяного борошна политий соусом з вершкового масла та бринзи, що є традиційною стравою для жителів Карпат.

Вага: 350 г