На людях Ілля, а влома свиня

Під час однієї з гастрономічних подорожей Україну, на Вінничині було знайдено рецепт начинки – пиріг з хлібу та м’яса. Розпитавши корінну 90-річну жительку Вінниччини вона повідала нам рецепт своєї матері, який готували майже в кожному домі на свята. Ми готуємо її у вигляді завиванця зі свинини з начинкою з печінки та сала, доповнюємо соусом з киселиці.